Η πανδημία του κορωνοϊού επέφερε πολλές αλλαγές στη ζωή  μας. Από το απόγευμα της Τρίτης 24/3 άρχισαν οι απαγορεύσεις στην διακίνηση στην Κύπρο και για το καλό όλων μας πρέπει να περιοριστούμε στο σπίτι.

Αυτό που συνέβη είναι κάτι πρωτόγνωρο για όλους εμάς και ο περιορισμός στο σπίτι μπορεί να γίνει αρκετά βαρετός έως και ενοχλητικός. Αυτό όμως δεν σημαίνει πως πρέπει να παραμελήσουμε τους εαυτούς μας. Όπως λένε και οι αρμόδιοι είναι μια προσωρινή κατάσταση η οποία κάποια στιγμή θα τελειώσει και όλοι μας θα επιστρέψουμε πίσω στην καθημερινότητα  και τις παλιές μας συνήθειες.

Πολλές φορές το να είμαστε τόσες πολλές ώρες κλεισμένοι στο σπίτι μας κάνει λαίμαργους  ή τουλάχιστο περισσότερο λαίμαργους απ’ ότι ήμασταν.

Η Offsite επικοινώνησε με την κ. Άννα Παχίτα, Κλινική Διαιτολόγο, με την οποία συζητήσαμε για το πως μπορούμε  ενόσω είμαστε περιορισμένοι στο σπίτι να προσέξουμε την διατροφή μας, ακόμα και αν αυτό είναι πιο δύσκολο από ότι συνήθως  ήταν.

Όταν αυτή η δύσκολη περίοδος φτάσει στο τέλος της, με τις συμβουλές που συλλέξαμε για εσάς από την ειδικό θα μπορέσουμε να επιστρέψουμε πίσω στην καθημερινότητα και στην δουλειά μας χωρίς αλλαγές που ίσως να επηρεάσουν την ψυχολογία μας.

Πως να προσέξουμε τη διατροφή μας περιορισμένοι στο σπίτι

Όπως ανέφερε η κα Παχίτα ο εγκλεισμός στο σπίτι με το άγχος και την αβεβαιότητα που δημιουργεί μπορεί να εντείνει την κατανάλωση λιχουδιών αλλά και να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση φαγητού. Η ορθή επιλογή τροφίμων στην υπεραγορά και ο περιορισμός των λιχουδιών στο φαγητό μπορεί να περιορίσει το ανεξέλεγκτο τσιμπολόγημα. Η οργάνωση στα γεύματα και η κατανάλωση κάποιου γεύματος ή σνακ ανά 2.30-3.00 ώρες θα μας αποτρέψει από το άτακτο τσιμπολόγημα αφού θα μας διατηρεί χορτάτους.

Επιπρόσθετα στα γεύματα καλό θα ήταν το ½ πιάτο να αποτελείται από λαχανικά / σαλατικά τα οποία θα βοηθήσουν στον ελέγχου της ποσότητας του φαγητού που θα φάμε. Καλή ιδέα είναι να αξιοποιήσουμε το χρόνο που μας δίνεται για να ανακαλύψουμε νέες νόστιμες και υγιεινές συνταγές και να προετοιμάσουμε γευστικά γεύματα για όλη την οικογένεια.

Πως να κάνουμε την επιλογή στα ψώνια;

Η επιδρομή στο σουπερμάρκετ είναι το Α και το Ω για σωστή οργάνωση. Καταρχάς βεβαιωθείτε ότι πάτε χορτάτοι στην υπεραγορά καθώς ένα άδειο στομάχι είναι σύμμαχος της ανεξέλεγκτης αγοράς λιπαρών και ζαχαρούχων τροφίμων. Επιπρόσθετα είναι σημαντικό να προγραμματίσετε το μενού της εβδομάδας και να πάτε για τις αγορές σας με λίστα.  Μην στριφογυρνάτε άσκοπα στους διαδρόμους της υπεραγοράς πρωτίστως για την δική σας ασφάλεια και φυσικά για να μην βρεθείτε μπροστά σε πειρασμούς.

Εναλλακτικές λύσεις για σπιτικά φαγητά για να αποφύγεις τα ψώνια από το σουπερμάρκετ ή από το φούρνο

Όπως προανέφερα ο χρόνος που μας δίνεται μπορεί να είναι πολύ δημιουργικός. Βρείτε συνταγές για νόστιμα ψωμιά, για νόστιμα και υγιεινά σνακ όπως κέικ και σπιτικά αλμυρά (με ζύμη πάντοτε), αγοράστε πρώτες ύλες για να παρασκευάσετε σπιτικά μπιφτέκια, να πανάρετε κρεατικά και ψάρι και ότι άλλο σας αρέσει και διατηρήστε τα στην κατάψυξη για δική σας ευκολία.

Ποια προϊόντα είναι καλό να έχουμε πάντα στο σπίτι μας και τι να αποφεύγουμε

Βεβαιωθείτε ότι όταν πάτε στην υπεραγορά θα αγοράσετε αξιοποιήσιμα τρόφιμα για διάφορες εναλλακτικές γευμάτων. Αγοράστε κρεατικά και ψαρικά τα οποία μπορείτε να διατηρήσετε στη κατάψυξη για να μην χρειάζεται να πηγαίνετε συχνά στην υπεραγορά. Επίσης όσπρια και αμυλούχα τρόφιμα όπως ρύζι, κινόα, μακαρόνια και νούντολς μπορούν να αποτελέσουν νόστιμα συνοδευτικά ή και ελαφριά και γρήγορα γεύματα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε λαχανικά στη κατάψυξη αν δεν θέλετε να κάνετε συχνές επισκέψεις στην υπεραγορά (είτε προσυσκευασμένα, είτε πλυμένα και κομμένα από εσάς) και διατηρήστε φρούτα στο ψυγείο σας ή στην κατάψυξή σας.

Αποφύγετε να έχετε στα ντουλάπια σας τρόφιμα πλούσια σε λιπαρά και ζάχαρη όπως πατατάκια, μπισκότα, σοκολάτες τα οποία θα σας προκαλούν σε φάσεις λιγούρας.  

Πως μπορούμε να αποφύγουμε την κατανάλωση γλυκών και λιπαρών – εναλλακτικές λύσεις

Καταρχάς αφού είναι πιθανόν να αποτελέσουν πειρασμό τα γλυκά και λιπαρά τρόφιμα αποφύγετε  όσο μπορείτε να τα έχετε στο σπίτι. Φτιάξετε σπιτικά κέικ, ποπ κορν, μπάρες δημητριακών ή κρέμες  με λιγότερη ζάχαρη και λίπος για τις στιγμές αδυναμίας.

Με ποια κριτήρια να επιλέγουμε προϊόντα μακράς διάρκειας

Πάντοτε να κοιτάτε την ημερομηνία λήξης σε όλα τα προϊόντα που αγοράζετε. Όσον αφορά τα προϊόντα μακράς διάρκειας αλλά και οποιαδήποτε άλλα συσκευασμένα προϊόντα να κοιτάτε τη περιεκτικότητα σε αλάτι, λίπος και ζάχαρη.

Τι μπορούμε να κάνουμε για να αποφύγουμε τη λιγούρα και την υπερκατανάλωση φαγητού κατά τη διάρκεια της ημέρας εντός του σπιτιού

Αδράξετε την ευκαιρία που σας δίνετε για να κάνετε πράγματα στο σπίτι που συνήθως δεν έχετε χρόνο στην καθημερινότητά σας να κάνετε.  Επιπρόσθετα μπορείτε να κάνετε άσκηση στους δρόμους της γειτονιάς σας (στα πλαίσια που επιτρέπουν οι καινούργιες νομοθεσίες προστασίας από τον ιό και πάντοτε με ασφάλεια) και ασκήσεις στο σπίτι. Το φαγητό προσφέρει στιγμιαία απόλαυση και σίγουρα δεν αποτελεί το τρόπο να «σκοτώσουμε» το χρόνο μας.